Новости
Med
Антивозрастная косметика для мужчин поможет им выглядеть привлекательно в любом возрасте. !!!! Мужчинам, которые хотят продлить свою молодость, не стоит отказываться от использования

Крем для лица после 50 лет. Рейтинг антивозрастных кремов


Антивозрастной крем для лица: омолаживающий эффект для кожи
Женщины во все времена искали чудодейственное средство против увядания кожи, чтобы всегда оставаться привлекательными. К счастью, прекрасная половина человечества своей цели практически добилась. Рецепт

Антивозрастной крем для лица: рейтинг лучших
Кожа лица с возрастом теряет свою красоту и упругость. Женщины начинают отыскать эффективное средство, которое бы с успехом смогло побороть все проблемы кожных покровов, возникающие с возрастом. Начинать

Крем лифтинг для лица: упругость и увлажнение
Старение кожи для женщины - это одно из самых страшных событий. Когда-то красивая и упругая кожа лица покрывается морщинами, начинает обвисать и дрябнуть. Многие готовы выкладывать колоссальные деньги

❶ Лучшие кремы и сыворотки Estee Lauder / цена, крема класса люкс, вопросы по продукции, вокруг глаз, от сетки морщин на веках, от дряблой кожи на внутренней стороне бедер, в области декольте, от морщин на лбу в 20 лет народными способами, от морщин над гу
Женскому журналу JustLady очень нравятся эти постулаты. Дело Эсте живет и побеждает, и сегодня кремы и сыворотки Estee Lauder остаются одними из лучших, что можно купить за деньги. В рубрике Ароматерапия:

Крем с гиалуроновой кислотой
Данный вид кислоты, входящий в состав косметических средств, является одним из небольшого количества компонентов, результат воздействия которого уже ощутим сразу после первого использования, но не следует

Крем для лица с гиалуроновой кислотой
Красоту, молодость и свежесть кожи лица тяжело сохранять без использования специальных ухаживающих косметических средств. Однако найти из огромного ассортимента кремов действительно эффективный продукт

Крем с гиалуроновой кислотой в аптеке: особенности применения и свойства косметического средства
Экология, недостаток сна, неправильное питание и возраст – главные «враги» кожи . Они способны замедлять процесс обновления клеток рогового слоя эпидермиса , способствовать быстрому разрушению коллагеновых

Новинки макияжа и хиты продаж от Faberlic
Сегодня я расскажу о новинках декоративной косметики от Faberlic , а также о средствах, которые уже заслужили любовь поклонников бренда. Залог успеха любого макияжа — идеальный тон, поэтому я выбрала

Лещ в автоклаве

Опубликовано: 06.10.2018

видео лещ в автоклаве

2016 КОНСЕРВЫ ИЗ ЛЕЩА СОБСТВЕННЫМИ РУКАМИ с овощами в масле и в собственном соку/РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ

Видео Засолка и Копчение ГУСЕЙ . Мой рецепт . Часть 1


Консерва из леща в автоклаве

Идем за лещом на водохранилище

К концу августа, когда прибрежной растительности становится меньше, а по ночам случаются похолодания и даже ручейник постепенно опускается в более глубокие места, наступает время тихой охоты за лещом на глубине. Искать леща в это время перспективней на крупных, глубоких водохранилищах, в которых лещ в это время начинает собираться в большие стаи и реже посещает относительно мелкие участки и поливы даже в ночное время.


Рыбная консерва в автоклаве Рецепт Поддубные

Наиболее перспективны для ловли леща глубокие ямы и выходы из них. Но перед тем как говорить о такой рыбалке, стоит разделить водоемы на водохранилища почти без течения и водохранилища на больших реках с сильным течением.

D0%9A%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F%201313858207_7139.jpg" /%

ЛОВЛЯ НА Водохранилищахсо стоячей водой

Здесь ловля более трудна, так как найденную стоянку леща легко потерять из-за миграции рыбы. Кроме того совсем непросто приспособиться к условиям ловли, так как ветер и волнение редко помогают рыболову, а течения нет.

В больших водохранилищах лещ сейчас сытый. Следовательно, осторожный, капризный и пугливый. Клев становится периодическим, а его время зависит от погоды.

Выбор мест ловли не слишком отличается от июня или июля, с той лишь разницей, что на мелких местах удача поворачивается лицом все реже. С берега глубокое место до предзимнего сброса воды редко удается достать даже с помощью матчевой или фидерной снасти, а если и удастся, то погодные условия не дают возможности эффективно воспользоваться ею. Приходится переходить на ловлю с лодки. Это довольно хлопотно и технически более сложно, чем выглядит на первый взгляд.

Кроме того, мало знать или найти перспективное место, каждый раз приходится приспосабливаться к направлению и силе ветра, волнению воды.

Для начала нужно понять, где стоит ожидать поклевок леща . Это может быть глубокая часть ямы или выход из нее, точнее, верхний плоский склон или, наоборот, нижняя бровка.

Более перспективными являются пологие площадки непосредственно у бровок. Если глубина на верхней части бровки составляет 5-8 м – это явно перспективное место. Однако выбор зависит и от имеющегося водоема, и от прозрачности воды. Если глубина на площадке верхней части бровки невелика, то стоит поискать рыбу у низа бровки.

После определения двух-трех мест для ловли (так надежнее) можно выбрать две тактики ловли. Первая заключается в том, что с помощью двух тяжелых якорей лодку ставят врастяжку, чтобы было удобно ловить с двух точек: в одну забрасывают с кормы, а в другую – с носа (или одна точка доступна с одного борта лодки, а другая – с противоположного). Чтобы поставить лодку в точно выбранном месте, нужно отмерить его, установив небольшой буй.

Затем отплыть от него на дистанцию, равную глубине, и опустить первый якорь. Точно так же следует установить второй якорь, после чего, стравливая и подтягивая веревки, поставить лодку у буя врастяжку. Чем тяжелее якоря, тем надежнее стоит лодка, и больше шансов, что не будет периодически теряться точка прикормки.

Чем более выражена яма и круче ее склоны – тем вероятнее, что рыба будет клевать на бровке. В то же время возможность клева на бровке сейчас невелика, так как здесь относительно мало корма.

Также важны ориентация и расположение лодки по отношению к контуру ямы. Это зависит и от направления ветра, и от места, и от выбранной для ловли снасти. Можно поставить лодку так, чтобы один якорь лежал на мелком месте, а другой находился в яме. В этом случае лодка будет находиться над бровкой или пологим свалом. Тогда эффективнее использовать длинные маховые, болонские, а иногда и бортовые удилища.

Стоит оговориться, что короткие бортовые удочки редко приносят успех, поскольку лещ – рыба трусоватая и подходить близко к лодке остерегается, даже при большой глубине. Поэтому под лодкой будет клевать подлещик или плотва, а лещ будет стоять буквально в пяти-семи метрах от судна.

Очень выгодно, но гораздо сложнее поставить лодку над ямой так, чтобы она была ориентирована строго параллельно бровке, причем на дистанции ловли длинным маховым удилищем. При таком расположении лодки и ловить легче, и рыба не пугается.

Другая тактика ловли на самых глубоких местах водохранилищ заключается в том, что рыболов расставляет на водоеме несколько небольших кормушек с буйками. В кормушки чаще всего помещают рассыпчатую пшенную кашу. Во время ловли рыболов подплывает к очередному буйку, цепляет за него легкую одноместную надувную лодку или просто держится за него рукой.

В другой руке рыбака удочка с мормышкой и сторожком. Приманкой служит одиночный червь или пучок червей. Снасть предназначена исключительно для ловли крупного леща . Долго у буйка задерживаться не имеет смысла, поскольку если приманка попала под нос к лещу . то он обычно клюет. После поимки одной-двух рыб остальные пугаются, и нужно менять место ловли, то есть – плыть к другому буйку.

D0%9A%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F%20Breambiggest-1024x768.jpg" /%

Ловля на водохранилищах с течением

На течении ловить с лодки намного проще и эффективнее. Во-первых, легче обнаружить рабочую глубину, поскольку днем лещ придерживается ям, а ночью перемещается на верхние или нижние выходы из них. Например, на Средней Волге летними ночами лещ активно ловится на глубине 5-7 м. Но лучше выбирать глубины побольше.

На течении почти всегда используют моторную лодку, которую ставят врастяжку на якоря поперек течения. При глубине 12-16 м длина веревки якоря должна быть не меньше 25 м. Лодку на малом газу разворачивают поперек течения. Бросают первый якорь и веревку. После того как лодка прошла 15 м, двигатель выключают и бросают второй якорь, а затем, подтягивая и стравливая веревки, устанавливают лодку над точкой ловли.

Если глубина ловли не превышает 8 м, то используется классическая проводка с отпуском лески от лодки. Для успешной ловли нужно найти или «стол», или верх бровки ямы либо русла. После того как вы заякорите лодку, опускайте в воду прикормку или в виде шара, или в тяжелой кормушке. Кормушка обычно рассчитана на 5-6 кг прикормки.

Во время ловли из больших глубин (до 12 м) скользящая оснастка бывает эффективной лишь на ровном и достаточно слабом течении. В местах с большими глубинами и сильным течением очень распространены бортовые удочки.

Есть два варианта таких удочек. Один представляет собой длинный зимний удильник для ловли на блесну в отвес. Он может быть оснащен катушкой или мотовилом, на которое наматывают достаточно толстую леску диаметром 0,3 мм. На конце лески привязан крючок или мормышка, оснащенная мощным крючком. Выше крючка располагается грузило.

Мормышку стараются подобрать такого размера, чтобы дополнительного грузила не понадобилось. На конце удильника монтируют длинный сторожок из проволоки или металлической пластины. С помощью такой снасти хорошо ловить в раннюю тихую погоду, на ровном течении, когда по реке еще не ходят суда и катера.

При волнении можно использовать длинные сторожки из плоской металлической пружины, сильно изгибающиеся под действием течения. Придется увеличить расстояние между крючком и грузилом до 1,5-2 м, а на леске поставить небольшой (0,5 г) подпасок на расстоянии приблизительно 30-40 см выше крючка. Прикормку следует помещать в кормушку.

В последнее время вместо удильника с металлическим сторожком успешно используется другой вариант – короткое удилище с мягкой вершинкой. Сменные вершинки разной жесткости позволяют подстроить снасть под течение и глубину.

В том случае, если и глубина большая, и течение достаточно сильное, лучше использовать снасть, в которой кормушка совмещена с грузом, – клев будет активнее.

Есть два варианта оснастки. Классическая оснастка состоит из толстой (0,35-0,50 мм) лески, на которой привязаны два коротких (10-15 см) поводка. Грузило представляет собой «восьмерку» из толстого металла. Внутренний диаметр маленького кольца «восьмерки» может быть 1-3 мм, а диаметр большого кольца – несколько сантиметров. В окружности большого кольца имеется угловая прорезь – как на отцепе, в которую вводят толстую леску или шнур с закрепленной на конце кормушкой. На леске с поводками крепят стопор на расстоянии приблизительно 30-50 см от крючков.

Сначала на дно опускают на веревке кормушку, наполненную прикормкой. Затем веревку от кормушки заводят в большое кольцо и «восьмерку» опускают до кормушки. Такая оснастка называется «кольцовка». Есть у нее и недостатки.

Во-первых, крупная рыба боится больших кормушек. Во-вторых, когда меняется течение во время рыбалки, иногда происходит захлестывание лески с крючками за веревку, к которой привязана кормушка, а иногда лещ заводит второй поводок за веревку или цепляет им кормушку.

Более функциональна другая оснастка для ловли с лодки при сильном течении с большой глубины. Называется – «пружина». Жесткое спиннинговое удилище длиной 1,5 м оснащено инерционной катушкой большого диаметра, на которую намотано 100 м лески диаметром 0,5 мм. Извлекать тяжелую снасть с большой глубины быстрее руками, а толстая леска не путается и не режет руки. На конце лески привязаны два коротких поводка. Выше них, на расстоянии 10 см, смонтирован стопор из вертлюжка, выше которого находится сама пружина, представляющая собой свитую сталистую проволоку диаметром 1-1,5 см. Диаметр витков – 3,5-5 см, а длина пружины – до 15 см. Оба торца пружины залиты свинцом, сквозь который по оси пропущена медная трубка с внутренним диаметром 2-3 мм.

В одном торце трубка заделана «наглухо» в свинцовую заливку, а в другом – нет. Это нужно для того, чтобы набитая прикормкой кормушка находилась в растянутом состоянии. По мере вымывания прикормки течением пружина постепенно сжимается и выдавливает прикормку. Масса пружины без прикормки достигает 250 г. Прикормкой служит пшенная, перловая или гречневая каша, а приманкой – червь или гроздь опарышей.

Такая оснастка путается очень редко, приманка всегда находится на близком расстоянии от кормушки и точно в струе прикормки. На сильном течении поклевка даже мелкой рыбы проявляется стуком удилища о борт лодки, поэтому сигнализатор поклевки обычно не требуется. Не стоит оснащать одновременно более двух удилищ – при поклевке управиться с тремя снастями просто не успеваешь. Объясняется это тем, что ловля на «пружину» целесообразна с глубины от 8 м и более. Пока опустишь снасть, пока вытащишь – времени уходит достаточно много.

Чем холоднее становится вода, тем чаще леща можно обнаружить на выходе из ямы. А у низа бровки рабочие глубины увеличиваются от 8-12 до 16-18 м.

Андрей СУСЛИНЛОВЛЯ

ЛЕЩ: Запеченный в духовке. Жареный. Рецепт ухи из леща. Как правильно засолить леща.

Лещ, запеченный в духовке.

Для приготовления леща, запеченного в духовке нам нужны такие продукты, как один лещ, три головки лука, несколько свежих веточек укропа или петрушки, перец, соль.

А теперь перейдем к самому способу приготовления леща, запеченного в духовке. Очистим рыбу и выпотрошим ее хорошенько, а если в рыбе есть икра, обязательно отложите ее, не выкидывайте. Обязательно удаляем из рыбы жабры, промываем рыбу и посечем ее. Причем желательно сечь любую рыбу, в которой много костей, и крупную, и мелкую. Посечь – это значит нужно взять и при помощи ножика вдоль хребта и вдоль хвоста сделать надрезы, примерно через каждые три-пять миллиметров.

Если вы посечете рыбу, то мелкие кости сразу после обжаривания куда-то деваются, вот чем этот способ рыбы и хорош.

Теперь приступаем к натиранию рыбы. Растираем ее приготовленными любимыми специями для рыбы, солью и перцем, причем натираем не только снаружи, но и изнутри. Внутрь леща кладем целые ветки зеленого укропа и петрушки, туда же кладем нарезанный крупными кусками репчатый лук (лучше будет порезать его крупными кольцами), после этого брюшко рыбы закрепим при помощи зубочисток, чтобы вся начинка не повываливалась, кладем рыбу аккуратно на противень, предварительно смазанный растительным маслом, осторожно заворачиваем противень с рыбой в фольгу и ставим в заранее разогретую духовку запекаем в достаточно разогретом духовом шкафу на протяжении примерно сорока минут, после чего осторожно достаем и разворачиваем фольгу, а рыбу выкладываем на сервировочное блюдо, только перед самой подачей к столу нужно достать из ее брюшка зелень и лук, при этом зелень обычно выкидывается, а лук и икра подается в качестве гарнира или добавки к рыбе.

Рецепт ухи из леща.

Для приготовления вкусной ухи из леща нам понадобятся такие продукты — сто граммов леща, сто граммов любой другой мелкой рыбки, сто двадцать граммов картошки, двадцать граммов очищенного репчатого лука, десять граммов корня петрушки, пятнадцать граммов томатного пюре, пять граммов сл.масла, пять граммов сала шпика, один очищенный зубок чеснока, немного свежей зелени петрушки, по вкусу горошки черного перца и несколько лавровых листиков, немного соли.

Теперь подробнее расскажем вам о способе приготовления нашей ухи из леща. Отвариваем из мелкой рыбки и остальных рыбных отходов хороший такой крепкий рыбный бульон, предварительно добавив в кастрюлю с бульоном горошки перца и лавровые листики. После приготовления бульона процеживаем его. Потом снова ставим на огонь и доводим его до кипения, а сразу после закипания добавим в суп предварительно очищенный и нарезанный дольками или соломкой картофель, измельченный репчатый лук, нарезанный корень петрушки и отвариваем все это на протяжении десяти-пятнадцати минут, по истечении этого времени добавляем в суп нарезанные порционными кусками куски рыбы, очищенные от кожи и от костей, обжаренное на масле томатное пюре, досыпаем нужное количество соли и варим до готовности примерно минут десять или пятнадцать. Заправляем приготовленную уху подготовленным заранее шпиком и измельченным чесноком. Подаем уху из леща к столу, посыпав измельченной зеленью петрушки.

Как правильно засолить леща.

Расскажем вам о способе приготовления соленого леща, при помощи которого вы сможете солить еще и сазана, воблу, красноперку и линя. Способ засолки может быть любой, однако самым простым из всех является сухой способ засолки леща. Для этого достаточно будет всего лишь натереть рыбу солью, желательно, чтобы соль была мелкого помола. Если рыба имеет вес не больше пятисот граммов, то солить ее можно не потрошеной, если же рыба крупнее, то желательно удалять из нее все внутренности.

Для начала перед самым посолом рыбу нужно хорошенько промыть, а после обязательно разрезать ее от хвоста и до головы, удалить из рыбы кишечник и все те внутренности, которые с ним соединены (кроме икры и молоки). Затем обваливаем подготовленную рыбу в соли, обязательно засыпаем соль в жабры, и во внутренний разрез. Если рыба довольно крупная (от полутора до двух килограммов), то рыбу нужно еще дополнительно разрезать на спине, в этот продольный спинной разрез тоже нужно засыпать соли. Затем подготовленную таким образом рыбку укладываем в тару брюшком вверх или же кладем ее в хорошо и плотно сбитый деревянный ящик, каждый дополнительный ряд рыбы при этом нужно пересыпать солью. А еще пересыпать нужно так, чтобы ближе к верхним слоям рыбы соли должно быть больше, чем в нижних слоях.

Итак, для засолки таким образом рыбы вам понадобится примерно на десять килограммов рыбы около полутора-двух килограммов соли, мелкого посола желательно. Если вы солите рыбу в прохладном помещении (например в подвале), то солится рыба на протяжении примерно двенадцати суток, можно продлить до пятнадцати суток, если солите судака или сазана, а если солите в неохлажденном помещении, то нужно солить рыбу от пяти до семи суток.

Жареный лещ.

Для приготовления жареного леща вам понадобятся масло, соль, один лещ, а для приготовления соуса чили возьмите соль, два корешка кориандра, десять перчинок чили, один зубок чеснока, большую ложку белого сахара, три или четыре больших ложек лимонного сока или сока лайма, большую ложку рыбного соуса.

Теперь приступим к процессу приготовления жареного леща. Хорошенько промываем рыбу, потом чистим ее и натираем солью, оставим для просолки минут на пять-десять.

Теперь приготовим соус чили — берем и перемешиваем соль с кориандром, хорошенько перетираем их между собой, добавим в смесь давленый чеснок, измельченный перец чили, лимонный или лаймовый сок, сахар и соус для рыбы. Соус должен быть горячим, а по вкусу он должен быть сладким или кислым, соленым или не очень.

Такого леща лучше всего обжаривать на решетке-гриль, для этого осторожно выложите рыбу на решетки или угли и по мере необходимости не забывайте переворачивать. Подавайте рыбу горячей с приготовленным заранее соусом.

Рецепты с лещом

Леща, основного представителя своего же рода лещей, можно узнать по нескольким отличительным признакам: сплющенное тело, небольшие голова и рот, высокий и не слишком широкий спинной плавник и бороздка с чешуйками по сторонам, тянущаяся от затылочной части до плавника. Размер рыбы может достигать в длину до 45 см, хотя некоторым попадается на удочку и 70-сантиметровый лещ с пятикопеечной чешуей.

Рыба лещ водится во многих реках, предпочитает глубокие заводи, камышовые и тростниковые заросли, глинистое и илистое дно, но избегает тинистые места и холодные течения.

И если даже рыбаку с лещом улыбнется удача– не каждый лещ попадет на кухню. Мелких особей, худых и костистых обычно не готовят. Рыбаки даже нашли им название – «фанера». Приготовление леща и блюда из леща получаются по-настоящему вкусными, если рыба набрала больше полутора килограмм. Подготовительная обработка леща заключается в чистке, потрошении и удалении жабер (голову оставить).

Как приготовить леща?

Самое простое, что можно приготовить в походных условиях, – жареный или запеченный лещ. Рецепты посложнее могут включать лук и чеснок. приправы (хмели-сунели. листочки шалфея, лаврушка, розмарин ), томатную пасту, уксус. Последний, кстати, растворит самые мелкие косточки и отобьет тинный запах.

Если готовим дома – можно попробовать следующие рецепты с лещом . кладем на дно сотейника разные овощи - потом приправленного специями и жареным луком леща - снова овощи, заливаем водой, покрываем и ставим на слабый огонь часа на 2. Если не полениться и удалить из леща все косточки, хребет и ребра, можно приготовить оригинальные рулетики. Положите на каждую тушку кусочки маринованных овощей, рубленные вареные яйца. заверните, закрепите шпажкой или ниткой. Теперь обваляйте рулетики в яичном белке, панировочных сухарях и обжарьте в масле! А посолить-поперчить не забыли?


rss