- Вам нравится этот рецепт? Поделиться на 74 комментария Вам нравятся традиционные пирожные со сливочным...
- Способ приготовления:
- Вам нравится этот рецепт? Поделиться на
Вам нравится этот рецепт? Поделиться на 
74 комментария
Вам нравятся традиционные пирожные со сливочным маслом, которые пекли наши мамы и бабушки? Если так, у меня есть современная версия такого торта для вас.
Торт очень вкусный и выглядит красиво. Он компактен, стабилен, идеально подходит для резки и транспортировки (конечно, в прохладном месте). Пирог какао тяжелый, влажный, не слишком сладкий и максимально какао. Что-то для хардкор-чек-алкоголиков ;-) Карамельная масса готовится на основе швейцарского безе (то есть с добавлением взбитых белков). Добавление помадной массы делает массу сладкой и вкусной.
Я ограничил количество сахара, используемого в тесте. Я также отказался от лишнего веса, чтобы покрыть торт, заменив его какао и тонким слоем темного шоколада. Все это, кроме карамельной массы, которая по определению уже сладкая, остальное не подслащивало. Все очень вкусно. Если вы не против сливочного масла, рекомендую попробовать этот торт. Это действительно того стоит. Я также рекомендую оставить торт на некоторое время при комнатной температуре. Тогда масса будет мягче и вкуснее, чем твердая прямо из холодильника (но это может быть вопросом вкуса).
ингредиенты:
Какао торт:
- 360 г пшеничной муки
- 300 г сахара
- 180 г какао
- 2 чайные ложки пищевой соды
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 4 г соли
- 120 мл масла, например рапсового масла
- 380 мл пахты
- 380 мл сваренного кофе *
- 4 яйца
- 2 чайных ложки ванильного экстракта (по желанию)
Карамельная масса:
- 600 г сливочного масла
- 8 белков
- щепотка соли
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 100 г сахара
- 1 выдуманная банка (400 г или 500 г) или банка сгущенного молока с сахаром
Дополнительно:
- 200 г темного шоколада
- какао
Способ приготовления:
- Если у нас есть банка сладкого сгущенного молока, готовьте его в кастрюле с водой при малой мощности конфорки в течение 3 часов. (Банка должна быть постоянно покрыта водой. Подробное описание того, как это сделать, можно найти здесь: "Домашнее масло помадка" ). Дайте полностью остыть.
- Дно формы для выпечки с диаметром 26 см пергаментной бумаги для выпечки, а затем затяните пяльцы.
- Приготовить какао-торт. Приготовьте кофе, а затем полностью охладите его. Смешайте муку, сахар, какао, соду, разрыхлитель и соль в одной миске. Во второй миске смешайте холодный кофе, взбитые яйца, масло, пахту и, возможно, экстракт ванили. Жидкие ингредиенты из второй чаши наливают в первую. Смешайте все венчиком, только чтобы объединить ингредиенты.
- 1/3 теста вылить в сковороду. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ° C (нагревание и опускание) в течение примерно 20 минут до получения сухой палочки. Выньте тесто из формы и дайте ему полностью остыть. (Вы можете слегка нажимать на них, если оно неравномерно.) Тесто устойчивое, оно будет в порядке;)). Таким же образом выпекайте еще 2 пирожных из оставшегося теста. **
- Готовь массу. Смягчить масло миксером, чтобы оно стало пышным. Отложить в сторону. Положите белки в миску. Добавьте сахар, лимонный сок и щепотку соли. Нагреть на водяной бане, постоянно помешивая венчиком, пока масса не достигнет температуры 70 ° С. (Если у вас нет кондитерского термометра, нагрейте его целиком, пока весь сахар не растворится и масса не станет слегка теплой). Выньте сковороду из духовки и взбейте белок миксером, пока масса и чаша полностью не остынут. (Это занимает около 10 минут). Масса должна быть жесткой и блестящей. Затем, дополнительно перемешивая на средней скорости, добавьте немного тертого масла. Вес будет редким в начале. Позже это может показаться пережеванным. (Это должно быть. Все идет хорошо). Это должно быть далее смешано, пока мы не добавим все масло, и масса станет плотной и однородной. Затем продолжайте перемешивать на средней скорости, добавьте ложку помадки.
- Покройте диски какао подготовленной массой, оставляя также массу, чтобы покрыть стороны и вершину пирога. Положите торт в холодильник на несколько часов. Украсить, как вам нравится. (Я посыпал пирог сверху какао, края тертый белым шоколадом, а посередине, используя спритц, я сделал цветок из остальной карамели.) Бока пирога была сделана из темного шоколада, растопив 200 г шоколада на водяной бане, разложите немного шире на полоске бумаги для выпечки, чем на сторону пирога, и по длине равной окружности пирога, наклейте шоколадную полоску на сторону пирога, положите ее в холодильник до слияния шоколада.
Источник: Модифицированный рецепт найден в блоге: "Kleiner Kuriositätenladen"
Продолжительность:
Время подготовки: около 2 часов
Время выпекания: около 60 минут
Количество порций:
около 20
Сложность: средняя 
Стоимость: высокая
Вам нравится этот рецепт? Поделиться на
Отправляя форму с комментарием, вы соглашаетесь сохранить в нашей базе данных следующие данные: имя, адрес электронной почты (если есть) и содержание комментария. Эти данные не будут переданы никаким другим лицам. По вашему запросу вы можете получить представление о данных, хранящихся на нашем сервере, касающихся вашей личности, а также запросить удаление отправленного комментария. Больше информации на подстранице Политика конфиденциальности ,
Похожие
Запеченные пончикиЗапеченные пончики - идеальная альтернатива для тех, кто не любит жарки во фритюре. Если вы не можете есть жареную пищу или у вас недостаточно времени, чтобы постоять над кастрюлей с салом и приготовить классический вариант, делайте пончики без жарки ! Возможно, вы скажете, что достаточно купить пончики в кондитерской. Это правда, но радость и огромное удовольствие от приготовления собственных пончиков могут понять только те, кто любит готовить и печь. Кроме «Бурда» со специальными изданиями о вязании спицами и крючком
«В легких проводах», которые будут опубликованы 23 октября, читатели найдут дизайны и модели для самостоятельного изготовления с использованием проводов. В свою очередь, в «Легком вязании крючком» (появится на рынке через неделю) появятся модели, которые будут сделаны с помощью крючка. Оба журнала были подготовлены редакторами Burda. У них есть 84 страницы каждая, будут опубликованы в 15000 экземпляров. экзамен и цена 12,99 зл. Помимо них, 23 октября этого года следующий выпуск специального Медсестра (после выпуска) напишет рецепт не после курса, а после обучения у врача?
... направлениями и письмами, ожидающими предоставления медицинской помощи, которое было представлено Федерацией профсоюзов работодателей здравоохранения Зеленогорское соглашение: В исправленном содержании ст"> Ниже мы публикуем одно из мнений о законопроекте о внесении изменений в некоторые законы в связи с электронными направлениями и письмами, ожидающими предоставления медицинской помощи, которое было представлено Федерацией профсоюзов работодателей здравоохранения "Зеленогорское соглашение": Продвижение Sephora | 15% | Май 2019 | Воспользуйтесь! - Пикоди Польша
Купить дешевле в Sephora Вы цените качественную косметику? Вам нравятся известные бренды, но вы не хотите переплачивать за них? Интернет-магазин Sephora оправдывает эти ожидания. Благодаря дисконтным кодам вы теперь можете оборудовать своего косметолога и при этом сэкономить много времени. Духи, тушь для ресниц, помады, лаки для ногтей, лосьоны для тела и профессиональные аксессуары - все это в пределах вашей досягаемости. Не упустите эту возможность! Как работает ксерокс
... этот трюк для вечеринок, когда вы терли воздушный шар на свой пуловер 20 или 30 раз? Если вы потрете достаточно, вы можете заставить шар прилипнуть к вашей одежде сам по себе. То, что вы видите, не волшебство: оно статично электричество , Когда вы терете шар, вы даете ему электрический заряд. В то же время вы даете своему пуловеру противоположный электрический заряд. В отличие от обвинений привлекают, поэтому шар прилипает Как светодиодное освещение может помочь вам сэкономить на счетах за электроэнергию
... вам видеть дополнительную экономию с течением времени. Если вы хотите увидеть мощность нулевых затрат на обслуживание в сочетании с меньшими счетами за электроэнергию, сделайте замену светодиодов на более светлое будущее. 3. Активируйте функции энергосбережения Теперь мы установили важность перехода на интеллектуальное светодиодное освещение, чтобы повысить энергоэффективность вашего дома за счет активации встроенных функций энергосбережения. MyLights поставляется Microsoft VGA HD AV-кабель (Xbox 360)
... нравится. У меня широкоформатный монитор Dell 19inhd, и позвольте мне сказать, что если вы не хотите получать удовольствие от игр, это путь. этот кабель отлично работает с моим монитором. Я купил его, чтобы я мог использовать свой монитор HD (который большинство из них), чтобы играть на моем Xbox. тем более, что мое разрешение на моем телевизоре довольно плохое и экран намного меньше. цена однако (40 $) немного дороже. Вы можете купить более дешевый бренд и купить бренд Microsoft Естественный уход. Смазывание волос в двух словах
... надлежу им, но я ценю растительные масла и их влияние на волосы. Сегодня, как было объявлено в записи об использовании масел для ухода за кожей, я решил объяснить вам, что происходит с маслом. Я надеюсь, что смогу ответить на все ваши вопросы, прояснить сомнения и все двусмысленности, с которыми вы можете столкнуться. Я очень рад, что мои записи о проблемах естественного ухода так популярны у вас. И у меня есть просьба к вам. Если есть какие-либо темы, сомнения, вопросы, о которых вы
Комментарии
Как вам нравится такая знаменитость издание?Как вам нравится такая знаменитость издание? По нашему мнению, это хорошее изменение от плотно облегающих мини-платьев и раскрытия почти всех заманчивых творений. Styling Paris доказывает, что модное дополнение кошачьих солнцезащитных очков может добавить шарма даже официальному заявлению. Macademian Girl и ее элегантные солнцезащитные Тебе нравится скраббл, но тебе не хватает таланта?
Тебе нравится скраббл, но тебе не хватает таланта? Вы не можете поделиться своими творениями с друзьями, потому что вам придется сжечь себя от стыда? Google только что решил вашу проблему. Auto Draw - это альбом для рисования, который использует машинное обучение, чтобы превратить вашу неумелую работу в нечто более приятное для глаз. Сказать, что у меня нет таланта к рисованию, - это эвфемизм. Я против таланта в этой области, и Вам нравится сцена Инстаграма?
Вам нравится сцена Инстаграма? А может, платья в стиле рок с сильным декором совсем не подходят? Молодежное платье в стиле рок в Honorata Skarbek Гонората Скарбек в последнее время развевается в реальности. С одной стороны, она доказывает, что она зрелая художница, с другой - она часто выбирает одежду, которую наши ассоциации направляют Вам нравятся известные бренды, но вы не хотите переплачивать за них?
Вам нравятся известные бренды, но вы не хотите переплачивать за них? Интернет-магазин Sephora оправдывает эти ожидания. Благодаря дисконтным кодам вы теперь можете оборудовать своего косметолога и при этом сэкономить много времени. Духи, тушь для ресниц, помады, лаки для ногтей, лосьоны для тела и профессиональные аксессуары - все это в пределах вашей досягаемости. Не упустите эту возможность! Вам нравится Youtube?
Вам нравится Youtube? Подпишитесь на мой канал! Жареные пончики достойны украшения. На этот раз я заменю классическую глазурь на слой белого шоколада, немного тоньше, с двойным количеством крема. Интересно, как они будут выглядеть! На этот раз я буду обсыпать разноцветными брызгами, а когда уйдет фантазия в декорациях, придет время, когда американец пожарит пончики , Смазывание волос - что на самом деле означает этот термин?
Смазывание волос - что на самом деле означает этот термин? Смазывание волос - это не что иное, как смазка волос растительным маслом. Это для того, чтобы восстановить, питать, увлажнять и укреплять его. Масло можно наносить на все волосы, кожу головы или просто на кончики волос. Этот метод известен на протяжении веков и использовался, в частности, в древнем Египте и индуистских странах. В европейских странах смазывание волос приобрело известность несколько лет назад и становится все Случайно выбранный нами рецепт овсянки с банановым пудингом с клубничным смузи, вы признаете, что это звучит сенсационно?
Случайно выбранный нами рецепт овсянки с банановым пудингом с клубничным смузи, вы признаете, что это звучит сенсационно? Приготовление - детская игра: овсянку залить горячей водой, дождаться, пока она не набухнет, добавить тертый банан, тертую цедру лимона, лимонный сок, яйца и ваниль. Мы объединяем эти ингредиенты друг с другом, а когда получаем однородную массу - бросаем их в горячую сковороду. Мы оставляем салатник для домашнего клубничного йогурта. После такого завтрака появляется легкость Тебе также нравятся тесть и теща?
Тебе также нравятся тесть и теща? Несмотря на то, что иногда между нами и нашими родителями происходят склоки, поскольку они пытаются вмешиваться в нашу повседневную жизнь. Если они нам не нравятся, по крайней мере, мы должны их принять ;-) Бывает, что родственники организуют вечеринку по случаю дня рождения, на которую нас пригласили ... Конечно, на такой вечеринке было бы неплохо появиться, но какой подарок купить тогда? Вы, вероятно, думаете, что хороший алкоголь - хорошая идея? На мой взгляд, Вы когда-нибудь пробовали этот трюк для вечеринок, когда вы терли воздушный шар на свой пуловер 20 или 30 раз?
Вы когда-нибудь пробовали этот трюк для вечеринок, когда вы терли воздушный шар на свой пуловер 20 или 30 раз? Если вы потрете достаточно, вы можете заставить шар прилипнуть к вашей одежде сам по себе. То, что вы видите, не волшебство: оно статично электричество , Когда вы терете шар, вы даете ему электрический заряд. В то же время вы даете своему пуловеру противоположный электрический заряд. В отличие от обвинений привлекают, Этот продукт имеет неправильное или отсутствующее изображение?
Этот продукт имеет неправильное или отсутствующее изображение? Отправьте нам новое изображение. В этом продукте отсутствуют категории? Если вы слышали об аляскинском хаски, то вам может быть интересно, где они вписываются в историю?
Если вы слышали об аляскинском хаски, то вам может быть интересно, где они вписываются в историю? Аляскинский хаски не относится к породистым собакам и представляет собой смешанную породу хаски сибирских, борзых и немецких короткошерстных указателей. Аляскинский маламут и сибирский хаски признаны сегодня Американским Кеннел Клубом. Лучшая среда для этих пород: Породы на собачьих упряжках Par Excellence! Если вы думаете о приобретении аляскинского маламута или
Вам нравится этот рецепт?
Вам нравятся известные бренды, но вы не хотите переплачивать за них?
От трюк для вечеринок, когда вы терли воздушный шар на свой пуловер 20 или 30 раз?
Как вам нравится такая знаменитость издание?
Тебе нравится скраббл, но тебе не хватает таланта?
Вы не можете поделиться своими творениями с друзьями, потому что вам придется сжечь себя от стыда?
Вам нравится сцена Инстаграма?
А может, платья в стиле рок с сильным декором совсем не подходят?
Вам нравятся известные бренды, но вы не хотите переплачивать за них?
Вам нравится Youtube?
